Alternativ salladslök
Tråd:
I stället för vitlök?
Inlägg
@frucaos
Inte för att vara besvärlig - men det heter salladslök - INTE vårlök!! Vårlök är en blomma och är giftig!
Tycker kinesisk gräslök lät spännande.
@jimboz
Varför måste man ersätta vitlöken överhuvudtaget..?
Ta färsk ingefära om du vill ha något med lite drag i annars.
@asasto
Nej den är inte korsad med vitlök, växten heter Allium tuberosum och är en ren art ingen korsning. (Vitlök heter Allium sativus) Den kinesiska gräslöken är dock inte så härdig som den vanliga svenska men man kan ju köpa planta och odla under sommaren och testa övervintra på något skyddat ställe i trädgården (väldränerat).
@maxxess
Kinesisk gräslök är ett bra tips, fast jag undrar om den inte är korsad med vitlök så risken är väl att allergiker och intoleranta mot vitlök blir dåliga.. Smaken är iaf mkt god med tydligt inslag av vitlök kan jag intyga, fast ersätta vitlök i varma rätter kan den inte riktigt. Lättodlad i kruka. Ramslök som är ett annat tips har jag inte själv provat. Tror löken är vanlig på Gotland.
Det finns fler trådar om detta ämne, någon riktigt bra ersättning för vitlök verkar det inte finnas.
@a
Purjolöksersättningsalternativ: 6 göra snygg alternativ
Purjolök kommer ifrån samma släkt som lök och besitter en liknande smak; dock det existerar mycket mildare.
De ger ett smörig, gräddliknande konsistens mot din maträtt och besitter en mild arom såsom förhöjer slutprodukten.
Medan purjolök ser ut liksom salladslök, existerar denna ätbar växt större samt har bredare blad, tillsammans en frånvaro av den glödlampa liksom salladslök har.
De är även sötare dock mer subtila än salladslök och ger en naturlig, örtliknande smakupplevelse till din maträtt.
Purjolök kunna också användas rå alternativt kokt. Observera dock för att när ni kokar dem under värme, genomgår dem en förändring i smak.
Om du letar efter enstaka purjolöksersättning existerar det relativt lätt för att hitta enstaka ingrediens liksom har liknande undertoner.
Här existerar en register som hjälper dig.
Här existerar vad ni kan nyttja när ni är slut på purjolök.
Schalottenlök är en av dem bästa alternativen för purjolöksersättning du kunna använda.
De ger en liknande konsistens mot din maträtt som purjolök och äger en delikat smak liksom inte nämnvärt förändrar smaken på din maträtt.
De besitter en behaglig, unik arom.
Eftersom schalottenlök besitter alla underliggande smaker vilket purjolök besitter, som söt, vitlök o
Lök fungerar som både krydda och ingrediens. I allmänhet tillreds löken, men den lämpar sig också utmärkt som rå på till exempel smörgåsar med rom. Lök ger många maträtter och bakverk spännande smak, doft och framtoning. Genom att kombinera lök med olika smak och utseende kan man skapa nya intressanta upplevelser för både gommen och ögat.
Lökens skal lossnar lättare om man klyver löken. Hela lökar kan med fördel skalas under rinnande kallt vatten. De välbekanta löktårarna framkallas av olika svavelföreningar i lökens aromatiska oljor som förångas när man skär eller hackar löken. Genom att använda en vass kniv och "snitta" löken kan man delvis motverka den otrevliga tåreffekten.
Löktårarna framkallas av olika svavelföreningar i lökens aromatiska oljor.
Hackad lök kan brynas i smör eller olja eller värmas upp i vatten med salt och socker. Syftet med uppvärmningen, som kan göras på spis eller i mikrovågsugn, är att bryta lökens skarpa smak. Observera att för hög värme leder till att löken blir bitter och besk! Lökens skarpa smak kan också brytas genom marinering.
Rå lök kan förvaras flera månader i ett torrt och svalt utrymme med god luftväxling. Hög luftfuktighet l