Hade glömt bort några päron i kylskåpet och tyvärr håller ju inte päron lika bra som äpplen. Men även om de var lite för mosiga för att man skulle vilja äta dom direkt så tänkte jag att man kunde laga något med dom istället.
Hittade den här pajen från Jennys matblogg som jag gjorde några modifieringar i. Skillnaderna är att jag brynte smöret och bytte ut strösocker mot brun farin. Sen lade jag till mått i gram också. Funkade bara bra med mosiga päron, men det var lite svårt att skala dom..
Missa inte att kolla in på vår stora lista med Middagstips för barnfamiljer. Vill du få mer kontinuerlig inspiration och tips av andra barnfamiljer så gå då med i vår Facebookgrupp: Middagstips barn.
Knäckig päronpaj med brynt smör
En paj som går snabbt att göra och är fantastiskt god. Kombon av de mjuka päronen med ingefärssmak samt den lite hårdare söta knäckiga ytan är ljuvlig!
Ingredienser
6 päron
1 tsk riven ingefära
g smör
1/2 dl sirap
2 msk mjölk
g mjöl 1,5 dl
g brun farinsocker 1,5 dl
g havregryn 3 dl
1/2 tsk bakpulver
Gör
Hösten har verkligen gjort entré på riktigt nu. Löven har skiftat i färg och det är äntligen socialt accepterat att stanna inne framför tv:n hela helgen. Det enda som fattas är en riktigt god fika – och vi berättar hur du snabbt löser det på egen hand med råvaror i säsong. Det självklara valet i höst är att baka en päronpaj. Passa på medan päronen fortfarande är i säsong. Här är våra bästa och godaste recept!
Recept: Klassisk päronpaj med havregryn och smuldeg
En enkel och klassisk päronpaj som kommer falla de flesta i smaken! Tillagningstiden är endast 30 minuter och är därför perfekt att göra när du blir akut sötsugen.
Du behöver:
6 päron
gram smör
2,5 dl havregryn
1,5 dl vetemjöl
1 dl socker
Eventuellt kardemumma
Gör så här:
Sätt ugnen på °C. Skala och kärna ur päronen. Skär dem i klyftor.
Lägg päronen i en pajform, ungefär 24 cm i diameter.
Nyp ihop smör, havregryn, mjöl och socker till en smuldeg. Smaksätt gärna degen med lite kardemumma.
Fördela smuldegen över päronen och grädda mitt i ugnen i cirka 25 minuter.
Servera med vaniljsås eller glass – och njut!
Världens godaste päronpaj med krispigt skal och mandelmassa
En traditionell päronpaj med
Serveringsförslag
Päronpaj passar mot fika mot vardagslyx alternativt efterrätt mot fest.
Pajen kunna serveras varm eller kall med hemgjord vaniljsås, vaniljvisp, vaniljglass, yoghurtglass, vispad grädde eller råkräm.
Kan även erbjuds mat eller dryck med vaniljyoghurt eller grekisk matyoghurt smaksatt med lite socker samt vaniljsocker.
Val från päron
Välj gärna svenska päron. Jag tog dock importerade Conference då jag lagade min paj då detta ej plats säsong till svenska päron.
Jag ägde inget sötningsmedel på päronen i pajen då mina päron plats rätt söta. Det existerar dock valfritt och speciellt om ni har lite syrligare päron som ej är därför mogna. Ta då 1 msk strösocker och strö över päronen i formen innan smuldegen.
Val av form
En pajform förslagsvis på cm diameter - men ni kan även ta enstaka mindre struktur ex 24 cm samt minska receptet till fyra portioner. alternativt ta portionsformar.
Varianter
Smaksätt pajen tillsammans en halv tsk kanel. Strö ovan päronen innan smuldegen.
Ersätt hälften av vetemjölet med havregryn.
Ersätt en dl vetemjöl tillsammans med hackad hasselnötter eller mandlar.
Vegan smulpaj förmå du laga med mjölkfritt margarin istället för fett samt servera med ex Oatly vaniljsås, sojaglass alternativt soyghurt.
