Varför är halloumi dyrt
Halloumi
Halloumiost, med sin distinkt rika smak samt robusta konsistens, är ett värdefull källa till kalcium och protein, vilket ger fördelar likt förbättrad benhälsa och ett potentiell minskning av risken för typ 2-diabetes. detta är dock tillrådligt för att konsumera den med måtta och likt en sektion av enstaka balanserad kost.
Halloumi är enstaka halvhård mejeriprodukt som huvudsakligen tillverkas från mjölk ifrån getter, får eller kor och kännetecknas av sin unika pikanta smak samt fasta, sega konsistens.
Halloumi äger sitt ursprung på Cypern för flera hundra kalenderår sedan samt har vid senare tidsperiod blivit betydligt populärare. Den har blivit ett vanligt inslag vid menyerna vid grekiska restauranger och är kapabel lätt hittas i ostavdelningarna i dem flesta livsmedelsbutiker.
Den höga smältpunkten gör för att halloumi skiljer sig ifrån många andra ostvarianter, eftersom den tål att bakas, grillas alternativt stekas utan att förlora sin struktur. Detta fullfölja den mot ett populärt val till matlagning, enstaka process likt förstärker dess medfödda salta smak samt ger den en något krispig utsida.
Den kan avnjutas som enstaka fristående korrekt eller kombineras med enstaka mängd andra ingredienser vilket färsk fruktbarhet, tomater, rostade sesamfrön alternativt, för den som gillar sö
Halloumi | Smakrikt & Enkelt att förstå vad det är gjort av
Vad är halloumi och hur tillverkas den?
Halloumi är en unik ost med ursprung från Cypern, känd för sin karakteristiska tuggmotstånd och förmåga att behålla formen vid tillagning. Den är en favorit bland vegetarianer och matälskare över hela världen, och kan användas i en mängd olika rätter. Men vad gör halloumi så speciell och hur tillverkas den? Låt oss dyka ner i denna läckra osts värld.
Tillverkningsprocessen av halloumi
Halloumi tillverkas traditionellt av en blandning av get- och fårost, även om komjölk också kan användas. Tillverkningsprocessen börjar med att mjölken värms upp och löpe tillsätts, vilket gör att mjölken koagulerar och bildar ostmassa. Efter att ostmassan har separerats från vasslen, skärs den i kuber och värms igen för att få en fastare konsistens.
1. Koka mjölken: Värm mjölken till ca grader Celsius.
2. Tillsätt löpe: Blanda i löpe och låt stå i ca 30 minuter tills ostmassan har bildats.
3. Skär ostmassan: Skär ostmassan i små kuber, ca 1 cm stora.
4. Värm igen: Värm ostmassan igen till 40 grader och rör försiktigt om.
5. Forma osten: Häll ostmassan i formar och pressa
Vad är halloumi gjord av?
Halloumi
- Pastöriserad ko-, får- och getMJÖLK, ystenzym, salt, mynta.
- Energi kJ/ kcal. Fett 26 g. varav mättat fett 15 g. Kolhydrat 2 g. varav sockerarter g. Protein 22 g. Salt g.
Är halloumi farligt?
WWF: ”Försiktig med varor från Cypern”
Djuren på Cypern får nästan 40 gånger mer antibiotika än svenska djur. Det finns inga siffror på vilka djurslag som faktiskt får mest antibiotika. Förutom kor, får och getter finns även grisfarmar på Cypern. Och halloumin i sig innehåller inte antibiotika och är ofarlig att äta.
Är halloumi bra?
Fontanas halloumi går utmärkt att äta om du är lakto-vegetarian och är dessutom väldigt proteinrik vilket gör att den är ett bra alternativ till kött. Dessutom perfekt under grillförbud på sommaren, eftersom du kan äta den naturell, vilket ju är aningens svårare med en köttbit.
Hur smakar halloumi?
En ost stod dock ut, Coops halloumi – där balanserade sältan med smaken och den lena och krämiga osten fick flest poäng av en enig panel. Den enda ekologiska av ostarna, Fontanas, fick sämst resultat – bland annat för att den upplevdes både hård och kompakt och var för salt.